Saizeriya adalah rantai restoran yōshoku Italia bergaya keluarga Jepang. Dikelola oleh Saizeriya Co., Ltd. Kantor pusatnya berada di Yoshikawa, Saitama.
Presiden perusahaan saat ini, Yasuhiko Shōgaki, bekerja di sebuah restoran barat di Ichikawa, Chiba bernama Saizeriya saat dia kuliah di Universitas Sains Tokyo. Manajer pada saat itu mengakui keahliannya, dan ketika Shōgaki menjadi senior di sekolah, dia mewarisi restoran tersebut. Masakan Italia menjadi lebih populer pada saat itu, jadi Shōgaki mengubah restoran menjadi makanan Italia - tetapi pelanggan berhenti datang. Shōgaki kemudian memotong harga sebesar 70%, dan restoran melakukannya dengan sangat baik sehingga antrian mulai muncul, dan dia harus membuka toko lain.
Pada Mei 1973, Shōgaki mendirikan kabushiki gaisha bernama Maria-nu di Ichikawa. Perusahaan kemudian mulai berkembang sebagai rantai restoran. Markas besar terus berada di prefektur Chiba. Pada tahun 1987, perusahaan berubah nama menjadi Maria-no. Pada tahun 1992, perusahaan kembali berganti nama menjadi Saizeriya.
Saat ini, jaringan toko telah berkembang pesat. Sebagai restoran harga rendah, rantai telah berkembang menjadi lebih dari 750 toko. Ada beberapa bentuk yang dapat diambil oleh lokasi Saizeriya: mereka dapat ditemukan di sejumlah gedung di Jepang, sebagai toko pinggir jalan, sebagai tipe piloti, lokasi di gedung perdagangan dan stasiun kereta api, dan sebagainya. Jika lokasi yang diinginkan ditemukan, tanpa bertanya, mereka akan aktif melanjutkan di wilayah ibu kota. Karena Saizeriya akan membuka toko di mana pesaing telah ditarik, bentuk toko Saizeriya, serta logo merek dagang mereka yang dipasang di papan reklame seringkali bervariasi.
Mulai 24 Agustus 2005, mereka mulai mengoperasikan toko makanan cepat saji bernama "Eat Run". Pada 2008, mereka mengoperasikan tiga toko: satu di Jūjō, Tokyo, satu di Kawaguchi, dan satu di Aoto, Katsushika, Tokyo.
Pada bulan Oktober 2006 diumumkan bahwa toko Saizeriya telah melakukan yang terbaik dalam 8 tahun. Pada Agustus tahun itu, penjualan naik 3%. Jumlah pelanggan naik sebesar 2,1%, dan jumlah rata-rata yang dibelanjakan per pelanggan telah meningkat sebesar 0,8%. Perusahaan mampu menutupi harga dari peningkatan tokonya, serta juga meningkatkan kualitas menu dan mencapai hasil yang lebih baik sambil juga meningkatkan pelanggan dasar dan jumlah yang terjual.
Restoran tersebut menjadi berita di Jepang karena menyajikan pizza dengan adonan yang tercemar melamin dari Cina pada Oktober 2008.